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柿練り

今日のお誕生会のおやつは宮城県の郷土料理の一つ、柿練りです。干し柿を上新粉に練り込んで焼くお菓子です。見た目は地味ですが、甘くてとってもおいしいんですよ。あんずさんたちが自分たちの部屋の干し柿で作るということで、給食室で丸めて作ってました。思えば0歳児で入園した赤ちゃんたちももうすぐ3歳。丸めるのもとっても上手になりました。お母さんたちがお手伝いして作った郷土汁は雪見鍋。大根おろしが入った、あたたまる汁です。
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